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Restaurant gastronomique menu midi Bordeaux

 


Les chefs Arno Busquet et David Personnaz vous proposent une cuisine élaborée à base de produits frais, évoluant aux fils des saisons chaque semaine. 

Formule Duo (Plat du jour + Dessert du jour) 16 €

Formule Complète (Entrée+Plat+Dessert) 20 €

 

Plat du Jour 12.50 €

Tête de veau et légumes tièdes, sauce gribiche

Dessert du Jour 4 €

Opéra Cake

 

Entrées  6€

Vitello tonnato, câpres, capucine et pluches de Mizuna

ou

Tartare de daurade, Granny Smith

 

Plats  14€

Bonite juste saisi, vierge acidulée, caviar de courgettes au basilic

ou

Onglet de bœuf, étuvée de légumes, sauce au vin rouge

 

Desserts  5€

Soupe de vin blanc liquoreux à la crème de cassis, segments de cerise, orange et ananas

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