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Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre 2016

82 €

 

 

Saint Jacques à la Truffe, cuite en Coquille Lutée

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Escalope de Foie Gras frais poché au Vin Rouge épicé

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Tournedos de queue de Lotte et Homard Bleu, Médaillons de Ris de Veau, Sauce Homardine

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Suprême de Volaille de Bresse cuit à basse température, Jeunes légumes oubliés de saison, sauce au Vin Jaune

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Le Tout Chocolat

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