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Nos prestations

Catering/Party Extérieur
Pour l’organisation d’un repas parfait, que vous soyez simple particulier ou propriétaire de château, les Chefs Arno Busquet et David Personnaz mettent tous leurs moyens en œuvre, selon votre budget, pour vous offrir...
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Le M Private Dinning & Events
Pour toute réservation de groupe, nous vous proposons une étude personnalisée pour répondre au mieux à vos attentes, en fonction de vos goûts et de votre budget.Pour vos repas d'affaire, réunion de...
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David PERSONNAZ chef du Restaurant le M à Bordeaux
David Pesonnaz est tombé dans la marmite de la gastronomie très tôt grâce à son père, maître cuisinier de France, originaire de Savoie. Il fait son apprentissage chez Pierre Marin à L'Auberge...
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Arno BUSQUET le chef du restaurant le M à Bordeaux
Arno Busquet a été attiré par la cuisine grâce à Jean Delaveyne, "Le Camélia" à Bougival, ami de sa famille qui lui parlait des aliments et des plats avec une passion qui impressionnait le petit...
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La Carte des Vins
Notre COUP DE COEUR Péssac-Léognan: Château de Belloc 2012 (2nd vin du Château Ferran) Rouge (75 cl):   A.O.C. Bordeaux: Château de Fontenille 2012   A.O.C....
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Menu à la Carte
    MENU DÉGUSTATION 48€     Le menu est présenté par Arno BUSQUET et David PERSONNAZ       L’AMUSE BOUCHE   Mousse de foie gras sur un nid de frisée, Toast...
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Nos Menus du Jour, le midi uniquement
La Carte Du MLes chefs Arno BUSQUET et David Personnaz vous proposent une cuisine élaborée à base de produits frais, évoluant aux fils des saisons chaque semaine.  Formule Duo (Plat du jour + Dessert du jour)...
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