Menus

Goûtez, appréciez, partagez!

Menu 14 Février 

Un menu en 5 services au prix de 100 €, 

comprenant un amuse-bouche, une entrée, un poisson, une viande et un dessert.

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Nous proposons un menu unique, mais nous nous adaptons aux différentes restrictions alimentaires, en vous proposant des substitutions. Végétarien, allergies, ou un produit que vous n'aimez pas, ne soyez pas inquiet, juste prévenez nous lors de la réservation.

Pour toute réservation, un acompte de 50% vous sera demandé, merci de votre compréhension.

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Le menu est présenté par

Arno BUSQUET et David PERSONNAZ

Mise à jour du 18/01/2024

 

L’AMUSE BOUCHE

 

Carpaccio de Saint-Jacques dans tous ses éclats  

 

L’ENTREE

 

Œuf friand, crème acidulée et caviar d'aquitaine 

 

LE POISSON

 

Raviole de homard dans sa bisque étuvée de choux verts et zest de citron

 

LA VIANDE

 

Filet de bœuf Rossini cuisson basse température accompagné de pommes de terre confites au romarin

 et son jus corsé  

 

 LE DESSERT

 

Biscuit sablé duo chocolat framboise

 

 

Nous proposons également une assiette de fromages en supplément 10€

 

 

 

Réservation au 05 56 79 01 64

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