Menu 14 Février
Un menu en 5 services au prix de 100 €,
comprenant un amuse-bouche, une entrée, un poisson, une viande et un dessert.
-
Nous proposons un menu unique, mais nous nous adaptons aux différentes restrictions alimentaires, en vous proposant des substitutions. Végétarien, allergies, ou un produit que vous n'aimez pas, ne soyez pas inquiet, juste prévenez nous lors de la réservation.
Pour toute réservation, un acompte de 50% vous sera demandé, merci de votre compréhension.
-
Le menu est présenté par
Arno BUSQUET et David PERSONNAZ
Mise à jour du 18/01/2024
L’AMUSE BOUCHE
Carpaccio de Saint-Jacques dans tous ses éclats
L’ENTREE
Œuf friand, crème acidulée et caviar d'aquitaine
LE POISSON
Raviole de homard dans sa bisque étuvée de choux verts et zest de citron
LA VIANDE
Filet de bœuf Rossini cuisson basse température accompagné de pommes de terre confites au romarin
et son jus corsé
LE DESSERT
Biscuit sablé duo chocolat framboise
Nous proposons également une assiette de fromages en supplément 10€
Réservation au 05 56 79 01 64
Nous avons besoin de votre consentement pour charger les traductions
Nous utilisons un service tiers pour traduire le contenu du site web qui peut collecter des données sur votre activité. Veuillez consulter les détails dans la politique de confidentialité et accepter le service pour voir les traductions.