Menus

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Menu Dégustation Soir

Un menu en 5 services au prix de 56 €, 

comprenant un amuse-bouche, une entrée, un poisson, une viande et un dessert.

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Nous proposons un menu unique, mais nous nous adaptons aux différentes restrictions alimentaires, en vous proposant des substitutions. Végétarien, allergies, ou un produit que vous n'aimez pas, ne soyez pas inquiet, juste prévenez nous lors de la réservation.

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Le menu est présenté par

Arno BUSQUET et David PERSONNAZ

Mise à jour du 03/10/2023

 

L’AMUSE BOUCHE

 

Soupe Vichyssoise

 

L’ENTREE

 

Œuf parfait, purée et poêlée de champignons forestiers

 

LE POISSON

 

Pavé de cabillaud, déclinaison autour du topinambour, éclats de noisettes

 

LA VIANDE

 

Filet mignon de veau,  polenta et jus corsé

 

 LE DESSERT

 

Biscuit sablé, mousse passion, fruits exotiques

 

 

Nous proposons également une assiette de fromages en supplément 10€

 

 

Réservation au 05 56 79 01 64

Les Formules Du Midi

Mise à jour du 03/10/2023

 

Entrée - Plat ou Plat - Dessert - 20€

Entrée - Plat - Dessert - 25€

 

Entrées

Œuf parfait, purée et poêlée de champignons forestiers, éclats de noisettes

 

Gourmandise de cochon, pommes de terre et vinaigrette au jus de viande truffée

 

Soupe poireaux, pommes de terre et artichauts

 

 

Plats

Onglet de bœuf, frites et sauce au poivre

 

Pavé de cabillaud, artichauts à la barigoule

 

Filet mignon de veau, polenta crémeuse

 

 

Assiette de fromage - Supplément de10€

 

Desserts

Biscuit sablé, mousse passion et fruits exotiques

 

Tarte fine aux pommes, glace vanille

 

Carpaccio d'ananas, sorbet citron vert

 

 

Réservation au 05 56 79 01 64

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